中国传统茶饮产业包括原叶茶、茶包、茶粉、即饮茶、现制茶饮、新式茶饮等新式茶饮是指在整体新消费变革的背景下，采用优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等天然、高品质的食材，通过更加多样化的茶底和配料组合而成的中式现制茶饮品，主要兼具六新特征:新群体、新食材、新口味、新技术、新场景、新文化。新式茶饮不仅在用户消费体验，产品原料、空间变化、品牌塑造、文化调性等多方面都进行了升级，还顺应国潮文化发展趋势，依托数字化科技赋能，对传统茶饮产业从原料、产品、品牌、渠道、营销、供应链等多方面进行融合与创新。
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